Лучшая рыба для использования: морской окунь, красная кефаль, скумбрия, форель, пластика.
Шаг 1: Разогрейте духовку до 400 ° F.
Шаг 2: Поместите 1 среднюю целую рыбу на доску и, используя острый нож, сделайте около 4 очков в коже, затем удалите любые плавники ножницами.
Шаг 3: Потрите немного масла на рыбу, приправить снаружи и внутри желудка и положить на противень.
Шаг 4: Выпекайте рыбу в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока кожа не станет хрустящей, а плоть не станет твердой, чтобы прикоснуться.
Шаг 5: Подавайте всю рыбу с лимонными клиньями и дождь масла.
Совет: если вы переварите рыбу, она станет слишком сухой.
Смотрите намного больше рецептов от Аби Фосетта.
Перепечатано с разрешением от оснований морепродуктов Аби Фосетта (книги Firefly 2012).